فنّ المخبوزات مع شيف بدور السلمي

بدور السلمي هي طاهية شغوفة، من أوائل الطاهيات السعوديات اللواتي اتخذن فنّ الضيافة الفندقية كمهنة رئيسية لهن. درست فنّ الطهي في الأكاديمية الدولية السعودية للضيافة والفندقة، وعملت كطاهية رئيسيّة في عدّة فنـادق ٥ نجوم ومطاعم راقية على مدار ٦ سنـوات في جدة والريـاض .
عملت مع العديد من الطهاة العالميين من سويسرا وألمانيا وفرنسا وأمريكا، كما أنها تميّزت أيضاً بدمج ثقافات المطابخ العالمية بالمطبخ السعـودي الأصيل.

عن الورشة

لعشّاق الخبز، في هذه الورشة ستتعلمي 3 وصفات سهلة و سريعة مع شيف بدور السلمي.
أولاً، تحضير عجينة أساسيّة لجميع المخبوزات بحشوات مختلفة و مميّزة على طريقتها الخاصّة.
حشوة الجبنة البيضاء و الطماطم المشويّة و حشوة السالمون المدخّن.
ثانياً، تحضير عجينة القرع الطريّة لعمل لفائف القرفة المميّزة بطريقة جديدة.
ثالثاً، تحضير كوكيز بنكهة عربيّة على طريقة الشيف بدور. كوكيز الهيل و الفستق الشّهي.

مدة الورشة

٤ ساعات

الوقت

١٢ – ٤ عصراً

اليوم

يوم السبت الموافق ٧-٣-٢٠٢٠

الموقع

مطعم هوست، جدة

سعر الورشة

٨٠٠ ريال سعودي

يتضمن هذا السعر جميع الأدوات المتطلبة للورشة. هذه الورشة مخصصة فقط للنساء.